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2023.11.13
comfort dining DADAの野崎シェフに起こし頂き、岩手県大槌産のジビエ鹿肉を使った実習が行われました。 近年、注目を浴びているジビエ料理。でも、ジビエ料理って癖が強いイメージ。。。 野崎シェフは、とても丁寧に料理をし、最高の一皿を教えてくださいました。 学生が持っていたジビエのイメージを変えてくれました。 野崎シェフありがとうございました！
