校長代理・管理栄養士

熊谷 英里

Message

「食」は子どもから高齢者まで、あらゆる人を幸せにできると確信しています。それには、食事が安全で、安心して食べられることが、大前提。美味しさを探究すると同時に、衛生的な調理を学び、幸せを届ける調理師を一緒に目指しましょう。

Profile

管理栄養士として、東京で給食業界勤務や料理教室講師として活動。Uターンで岩手へ。食べること、チャレンジすることが大好き!

専門調理師

藤原 拓麻

Message

日本料理は、四季を表現する繊細な包丁捌きや調理法、盛り付けが魅力的です。また、中国料理は、手早く仕上げるための合理的な調理法や豪快な鍋振りが、みなさんの好奇心を掻き立てます。
一緒に「夢の実現」に向けて頑張りましょう。

Profile

本校を卒業後、実習助手の経験を経て教員に。趣味はパソコン、ドライブ、料理など様々で、休日は子供と料理作りをするのが楽しみです。

製菓衛生師・専門調理師

兼平 莉沙

Message

製菓・製パンは感性で自由に味や形を創造出来るのが楽しさの一つです。自分の思い描いた一品を作るには知識と技術が不可欠。「料理やお菓子が好き」という熱い気持ちを持って感性を磨き、知識と技術をMCL FOODで身に着けていきましょう。

Profile

県内や東京の製菓店勤務を経験。紅茶好きが高じて資格も取得。旅行しながら新しいスイーツに巡り合えたら最高です！