伝統と革新を問うフランス料理コンクール「第21回メートル・キュイジニエ・ド・フランス “ジャン・シリンジャー杯”」に本校教員の高橋がエントリーしました。
このコンクールは、年齢、経験年数、職種、国籍不問で、誰でもエントリーできます。
エントリー課題は、『日本の魚介類と発酵食材を使用したフランス料理』。
一次予選のレシピ審査を通過し、８月27日に京都で行われた準決勝に出場いたしました。
準決勝では、調理、試食審査が行われ、名立たるシェフの方々に審査して頂き、見事、決勝進出が決定しました！
次は、新たな課題で決勝に挑みます。ぜひ、応援をよろしくお願いします。
（エントリー作品）
コンクールの詳細
